週末は良いお天気で、どこも桜が見頃。とても嬉しい週末を迎えました。花の命は短いから、予定をやりくりして新宿御苑・不忍池・鎌倉へお出かけ♪ もともと計画していた予定もこなしながらのお花見なので、目が回るような慌ただしさでした。でも、充実感でいっぱいです。
今回掲げる写真は新宿御苑の桜とがんばって作ったイチゴのケーキ。ピンクつながり♪(安易なまとめ方…。)

緑いっぱいの新宿御苑から見えるドコモのビルは不思議な雰囲気を醸し出していました。張り出した桜の枝先までびっしりとある桜の花はとても美しかったです。しんとした池も印象的でした。上野で見た夜桜もとても素敵☆ ビール片手に、桜の下をブラブラと散歩しました。至福の時。

イチゴのケーキは生クリームにイタリアンメレンゲを混ぜ、フワッとした軽い口当たりに。さらにイチゴのジュレで色づけ&香づけし、桜の季節にピッタリのピンクに仕上げました。スポンジの間に挟んだイチゴの量は半端じゃありません。これでもかっていうぐらい。(笑) これが手作りの醍醐味です。
みなさんも楽しく素敵なお花見をしているといいです♪